Как безопасно выбирать и хранить продукты
Чтобы сократить количество походов в продуктовый магазин, удобно покупать больше свежих продуктов. Но как сделать так, чтобы эти продукты сохранились надолго и избежать риска пищевого отравления? Вот несколько советов, которые помогут вам в выборе продуктов питания и в обращении с ними от продуктового магазина до дома.
Правильный выбор продуктов питания
Внимательно осмотрите продукты, прежде чем положить их в продуктовую тележку. Это поможет вам дольше хранить продукты и уменьшит вероятность того, что они могут стать причиной вашей болезни. Продукты должны выглядеть нормально и не быть поврежденными:
- Избегайте овощей и фруктов с трещинами, черными пятнами или признаками плесени.
- Выбрасывайте продукты с порванной или перфорированной упаковкой.
Также проверяйте срок годности на продуктах. Если дата очень близка, убедитесь, что вы съедите их вскоре после покупки. Наша статья о сроках годности расскажет вам больше. Короче говоря, если вас беспокоит качество продукта, не покупайте его.
А как насчет фаст-фуда? Ингредиенты для пищевой промышленности оптом обычно берут представители общепита. Продукты быстрого приготовления часто являются продуктами, срок годности которых подходит к концу.
Выбирайте охлажденные или замороженные продукты в последнюю очередь
Продукты, которые необходимо хранить в холоде, часто можно найти на задворках продуктовых магазинов. Их часто кладут в корзину, когда остается несколько рядов. К сожалению, эти продукты больше не хранятся при правильной температуре. Не забывайте выбирать холодные продукты, такие как молоко и мясо, непосредственно перед выходом из магазина.
Группировка продуктов в тележке
Вы также можете группировать холодные и замороженные продукты вместе в корзине для продуктов. Это поможет им сохранить нужную температуру.
При добавлении продуктов в тележку обязательно отделяйте сырое мясо, птицу, рыбу и морепродукты от других продуктов. Это позволит избежать потери продуктов, если сырые соки попадут на готовые к употреблению продукты.
Хороший совет — заворачивать упаковки с мясом, птицей и рыбой в индивидуальные пластиковые пакеты, чтобы предотвратить контакт сырых продуктов с готовыми к употреблению блюдами.
Упаковывайте покупки стратегически
Как и в случае с тележкой для покупок, убедитесь, что вы кладете сырое мясо, птицу и рыбу в отдельные пакеты от других продуктов. Это позволит избежать загрязнения готовых к употреблению продуктов.
Также поместите в этот же пакет холодные продукты, чтобы они сохраняли свою температуру. Хорошая стратегия — носить с собой кулер с пакетами льда. Имейте это в виду, если вам предстоит долгая дорога домой и в очень жаркие дни! Было бы обидно, если бы мороженое растаяло, когда вы вернетесь домой!
