Вегетарианцы и веганы
Множество течений, объяснений, теорий и обоснований затрагивают проблему вегетарианства. Как правило, научный подход в вегетарианских теориях если и имеется, то выполняет чисто вспомогательную роль: большинство таких теорий базируется на религиозных верованиях и «правозащитных» спекуляциях (мол – животные тоже жить хотят); встречающиеся попытки научного обоснования вегетарианской диеты очень поверхностны – познания активистов вегетарианского движения в естественных науках невелики.
Веганы, они же «старовегетарианцы», — наиболее последовательные приверженцы растительной пищи. И не только пищи: веганы отказываются от меховых шуб и вообще от использования тканей животного происхождения, выступают против зоопарков, научных и медицинских опытов над животными. Обычные вегетарианцы не углубляются в защиту прав животных столь сильно: некоторые из них не против употребления молока или яиц; их соображения более наукообразны и касаются в большей степени человеческого здоровья.
Прежде чем выяснить, что думают биологи и медики о вегетарианстве, обратимся к простейшей логике. Веганы оголтело борются за права животных, начисто забывая о правах растений, которые не менее живые. Впрочем, некоторые веганы пытаются это обосновать: мол, без животной пищи человек вполне может обойтись, а без растительной – никак.
Кроме того, поедая растения, веганы отбирают пищу у животных, которых они вроде бы защищают. Это подчёркивает религиозную, суеверную природу веганства: все религиозные учения признают наличие души у животных и человека и не признают её наличия у растений (хотя некоторые аборигенные культы одушевляют и растения, что не мешает им питаться растительной и животной пищей, а иногда и поедать своих же соплеменников).
Научные же сведения стирают принципиальную разницу между растениями и животными: некоторые эксперименты выявили у растений нечто похожее на систему условных рефлексов, а отдельные сведения (правда, сомнительные) говорят о существовании у растений даже интеллекта. Следующее соображение касается грибов: веганы причисляют их к растениям, хотя по своему образу жизни и строению клеток грибы стоят ближе к животным.
Пожалуй, самый сильный аргумент со стороны веганов – это чувства: у высших животных (крупного и мелкого рогатого скота, птиц) они во многом сходны с человеческими, и веганы не в состоянии убивать и поедать «братьев наших меньших». Однако самим животным их богатая чувственная жизнь не мешает поедать друг друга, а человек – это лишь одно из животных.
Видео: Вегетарианцы и мясоеды
