Правила хорошего тона: как есть устриц?

Правила хорошего тона: как есть устриц?Это изысканное блюдо сегодня не часто появляется на столе, поэтому многие не представляют, как с ними справляться. Чтобы не попасть в неудобную ситуацию, читайте наши советы.

Эти экзотичные устрицы

Подаются устрицы со льдом и лимоном на подносе. Их число должно быть кратным шести (чаще 6 или 12). Но тут могут быть и исключения – все зависит от размера подноса и количества гостей. Лучше всего устрицы сочетаются с шампанским «брют» или сухим белым вином.

Так как же все-таки есть эту устрицы?

Возьмите устрицу левой рукой и держите заостренным концом к себе. В правую руку возьмите специальный нож, вставьте его между створками раковины и раздвиньте ее. Вы увидите пленку, которую нужно аккуратно прорезать по кругу, снять и положить на тарелку. Теперь выдавите прямо в устрицу лимонный сок и аккуратно высасывайте содержимое раковины. Еще вы можете обмакнуть лимонную дольку в черный перец, так приправа будет острее и пикантнее.

Правила хорошего тона: как есть устриц?

 

Таким образом едят свежих устриц, которые подаются сырыми. Сегодня в ресторанах устриц часто подают уже открытыми, со снятой пленкой. Поэтому вам остается ее приправить и съесть. Если устрицы вам принесли в качестве какого-либо блюда, то используйте десертные приборы для холодного блюда и столовые – для горячего.

20 Июнь 2014

Похожие статьи

Для того чтобы правильно выбирать вино, нужно знать несколько основных правил. Как подавать вино? Если во время ужина вы будете подавать несколько ...
Коньяк имеет огромное число ценителей по всему миру. Однако далеко не все знают, как правильно обращаться с этим благородным напитком. Как ...
Сегодня существует множество сортов пива на любой вкус. Даже те, кто раньше не жаловал этот напиток за его горьковатый привкус, сегодня могут ...
Лимон – удивительный фрукт, который годится для приготовления десертов, напитков, отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, используется для ...
Сегодня многие люди просто не представляют утра без чашки кофе. Если и вам не чужда привычка просыпаться от его бодрящего аромата, то стоит узнать ...
Для многих сладкое – это как наркотик. Употреблять его приятно, но отказаться очень тяжело. Ниже рассмотрим девять способов о том, как ...