Такой любимый всеми чизкейк
Популярности чизкейка сегодня может позавидовать любой десерт. Но что же это за лакомство и откуда оно взялось?
История чизкейка
Первые чизкейки (естественно, тогда они назывались иначе) были известны еще в древности. Тогда они считались изысканным блюдом и готовились только для знати или по большим праздникам.
Точно неизвестно, каким путем лакомство попало в Европу, но именно здесь, в Англии оно пустило прочные корни и стало безумно популярным. Но только после того, как десерт добрался в Америку и над ним поработали местные кондитеры, он принял современный и хорошо известный нам вкус. Именно американцы стали использовать сливочный сыр и добавлять самые разнообразные компоненты (фрукты и ягоды).
Такие разные чизкейки
Чизкейки бывают сырыми и запеченными. Чаще всего они их готовят из сливочного сыра, но также можно использовать творожный сыр или даже творог. Если вы хотите приготовить этот легендарный десерт в домашних условиях, то идеальным выбором станет сыр «филадельфия». Также понадобится печенье для основы, сливки, яйца и сахар. Дополнительные ингредиенты — любимые фрукты, ягоды, шоколад, разнообразные сиропы или даже алкоголь.
Их выбор зависит от того, какой вкус вы хотите придать своему чизкейку. Очень сложно в домашних условиях получить идеально ровную поверхность десерта. Если у вас появились трещины или неровности – не расстраивайтесь. Просто украсьте его фруктами, ягодами или шоколадом.
