Что такое аперитив и дижестив?

Что такое аперитив и дижестив?Если говорить просто: аперитив подается для улучшения аппетита до еды, а дижестив – для улучшения пищеварения после.

Аперитив – удачное начало вечера

Аперитив подают не только до обеда или ужина, но и в ожидании нового блюда. Это может быть простая вода или сок, но чаще роль аперитива играют все же алкогольные напитки.

Можно выделить три группы аперитивов: смешанные (различные коктейли), комбинированные (несколько напитков, которые подаются один за другим) и одинарные (один напиток – сухое шампанское или вино, вермут или даже простая вода). В выборе напитков вам предоставляется относительная свобода. Главное – аперитив не должен быть слишком обильным (чтобы не привести к алкогольному опьянению) или сладким (это притупит аппетит). И еще – не выбирайте в качестве аперитива горячие или теплые напитки.

Что такое аперитив и дижестив?

Как поставить эффектную точку или выбор дижестива

Дижестив не только улучшает пищеварение после застолья, но и располагает к непринужденной дружеской беседе, которая станет отличным завершением вечера. Выбирайте напитки крепче, чем подавались в качестве аперитива и во время застолья. Это могут быть ликеры, десертные вина, виски, коньяк, портвейн или даже кофе. Важно, чтобы напиток хорошо сочетался с теми блюдами, которые вы предлагали своим гостям во время обеда или ужина.

27 Июнь 2014

Похожие статьи

История шоколада началась более четырех тысячелетий назад. Из горького напитка индейцев он постепенно превратился в изысканный десерт знатных особ, ...
Популярности чизкейка сегодня может позавидовать любой десерт. Но что же это за лакомство и откуда оно взялось? История чизкейка Первые чизкейки ...
Это изысканное блюдо сегодня не часто появляется на столе, поэтому многие не представляют, как с ними справляться. Чтобы не попасть в неудобную ...
Для того чтобы правильно выбирать вино, нужно знать несколько основных правил. Как подавать вино? Если во время ужина вы будете подавать несколько ...
Коньяк имеет огромное число ценителей по всему миру. Однако далеко не все знают, как правильно обращаться с этим благородным напитком. Как ...
Сегодня существует множество сортов пива на любой вкус. Даже те, кто раньше не жаловал этот напиток за его горьковатый привкус, сегодня могут ...