В чем польза оливок?
Наверняка все слышали и пробовали на вкус оливки, однако не каждый знает о пользе этой необычной ягоды. Так какими же качествами оливки могут похвастаться?
Общее определение оливок
Многие могут спросить, в чем разница оливок и маслин? Фактически никакой. Просто маслины – это уже созревшие плоды. По полезным веществам они практически идентичны, но применяются чаще всего именно оливки. Они имеют темно-зеленый цвет, мякоть и небольшую косточку.
Сортируется ягода по размеру. Один килограмм самых маленьких может быть численностью до 300 штук. Килограмм самых больших до 80 штук. Большие оливки дороже.
Оливки могут быть различных сортов. Одни выращиваются для консервирования, а другие для оливкового масла. Свежие ягоды очень горькие на вкус. Есть их практически невозможно.
Виды оливок
Оливки бывают трех видов:
- зеленые оливки;
- комбинированные оливки;
- черные оливки.
Зеленые оливки собираются до того, как полностью созреют и получат черный окрас. Могут быть зеленого или светло-желтого цвета.
Сбор комбинированных оливок происходит в момент созревания. Они могут быть розового или каштанового цвета.
Черные оливки считаются полностью созревшими. Важно не путать черные оливки с маслинами. Маслины собираются недозревшими и приобретают черный цвет после специальный обработки.
Всего есть около 300 сортов оливок, которые различаются размером, вкусовыми качествами и формой.
Польза оливок
Оливки очень полезны, так как в них есть большое количество:
- меди;
- железа;
- калия;
- фосфора;
- серы;
- кальция;
- марганца и других полезных веществ.
Оливковое масло полезно благодаря тому, что не окисляется при нагреве. По этой причине оливковое масло считается диетическим. Для того, чтобы уменьшить свой вес, каждый день следует съедать по 10 оливок или одну чайную ложку оливкового масла натощак утром. Помимо этого, уменьшиться нагрузка на суставы и позвоночник.
Оливковым маслом можно лечить боли в спине. Для этого нужно растопить воск и вместе с маслом вылить его хлопчатобумажную ткань. Положить этот компресс вдоль всего позвоночника и прикрыть вощеной бумагой.
Если вы будете употреблять оливки каждый день, то в норму придет холестерин. Также это является отличной профилактикой для сердечно-сосудистой системы. Ежедневное употребление оливок или масла на их основе, снижает риск развития инсульта, инфаркта, желудочно-кишечных болезней и стенокардии.
Оливками или оливковым маслом можно также лечить боли в мышцах и суставы.
Видео: Польза оливок
